Cara memasak dendeng ragi yang lezat

Dendeng ragi adalah hidangan yang biasa disajikan dalam acara pesta semisal pernikahan. hidangan ini terbuat pada bahan dasar daging sapi yang dicampurkan dengan kelapa parut dan juga bumbu rempah rempah yang lain-nya. dendeng ragi mempunyai rasa yang sangat lezat serta nikmat. hingga banyak sekali orang yang menyukai dendeng ragi tersebut. dalam kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep yang spesial yaitu adalah dendeng ragi. dibawah ini merupakan proses serta cara pembuatan-nya.

Bahan-bahan:

- Siapkan daging bagian paha sebanyak 750 gram
- Siapkan kelapa sebanyak 1 butir
- Siapkan lengkuas sebanyak 1 cm, lalu dimemarkan
- Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar
- Siapkan serai sebanyak 1 batang, lalu dimemarkan
- Siapkan air sebanyak 250 cc
- Siapkan minyak goreng sebanyak dua sendok
- Siapkan kacang tanah sebanyak 100 gram, lalu digoreng hingga kering

Bumbu yang akan dihaluskan:

- Siapkan bawang merah sebanyak 8 butir
- Siapkan bawang merah sebanyak 4 siung
- Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm
- Siapkan garam seperlunya
- Siapkan kemiri sebanyak 3 butir
- Siapkan gula jawa sebanyak 50 gram
- Siapkan asam jawa sedikit

Cara memasak dendeng ragi yang lezat:

1. Kelapa dikupas sampai bersih, lalu parutlah melintang agar hasil parutan berukuran besar
2. Daging ditipis menjadi tipis, lalu dicampur daging, kelapa parut, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam,lengkuas, serta serai. lalu tambahkan air 250 cc serta masak diatas api dalam ukuran kecil, sambil diaduk hingga merata.
3. setelah air mengering, lalu tuangkan minyak goreng, masak hingga kelapa berwarna kuning agak merah serta daging terasa empuk.
4. Yang terakhir masukan kacang goreng serta diaduk-aduk agar merata
Dendeng ragi mampu tahan disimpan selama 7 sampai 10 hari jika alat penyimpanan-nya bersih

Demikianlah resep dendeng ragi yang lezat semoga bermanfaat bagi para pembaca. silahkan anda mencoba untuk mempraktekan-nya dirumah bersama keluarga anda.

Share :

Facebook Twitter Google+